GINGEBRE/JENGIBRE (500 gr)

Si heu anat mai a un restaurant japonès és possible que hàgiu tastat el gingebre: és aquella làmina fina de color rosaci que donen amb el sushi i que té un gust que recorda vagament la colònia. Abans de desterrar-lo per sempre de la vostra dieta, penseu que aquesta és només una de les moltes maneres de preparar-lo. De fet, el gingebre fresc, sense macerar, té un gust que recorda en part la llimona, en part la ceba.