API-RAVE/CELERÍ (500gr)

2,50

A diferència de l’api comú, del qual només s’aprofiten les penques i les fulles, l’api-rave es cultiva precisament per aprofitar l’arrel bulbosa. Té forma esfèrica de color marronós amb moltes arrels petites que es treuen per comercialitzar. Pot arribar a fer 10-20 cm i a pesar prop d’un quilo! També treu fulles, però més petites que les de l’api comú.

La carn de l’api-rave, de color os, és dura i compacta amb sabor suau d’api, lleugerament dolça i amb regust de julivert. Si trobeu que pesa poc amb relació a la mida és que està passat, buit i és fibrós.