BLEDA/ACELGA (manat)

Si hi ha una verdura que ha amargat la nostra infància, aquesta ha estat, sense cap mena de dubte, la bleda: rebullida en litres i litres d’aigua, insípida, llefiscosa al tacte… La culpa, es clar, no la tenia la pobra verdura, sinó els escassos coneixements culinaris de les nostres mares a l’hora de cuinar-la.

Ara que torna a ser-ne època de bledes, ha arribat l’hora de fer-li justícia.