MEL DE BOSC ( alzina i roure 300gr)

Podem gaudir de diferents varietats de mels monoflorals com el taronger, llimoner, cirerer, gira-sol, acàcia, romaní, espígol, bruc, mandariner, farigola, castanyer, eucaliptus i, fins i tot, l’arbocer, del qual surt una mel atípica amb un sabor marcadament amarg.

Per poder ser considerades mels monoflorals han de contenir com a mínim un 45% de predominança pol·línica d’una sola varietat. En canvi en les mels poliflorals no hi ha predominança pol·línica prou alta per considerar-les mono.